Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur - Bosan gak sih dengan olahan telur yang itu-itu aja? Telur dadar, mata sapi, atau telor rebus. Berkeinginan cobain menu baru, namun takut ribet sama bahan-bahan yang banyak atau gak punya waktu banyak buat masak. Kini kau dapat menikmati olahan telur lezat yang praktis dengan bahan yang mudah didapat. Cobain resep di bawah ini yuk!
Bolu gulung panggang, bolgul atau Swiss roll adalah resep kue bolu yang digulung dengan filling atau isi selai krim mentega, nanas, keju, coklat Bahkan saat ini terkenal adalah bolu gulung batik.
Kali ini kita akan belajar membuat resep kue bolu panggang ekonomis dan menggunakan telur yang sedikit.
Resep Bolu Gulung - Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan beragam pilihan salah satunya adalah roti bolu gulung.
Selain cita rasa yang enak dan nikmat, roti ini disukai karena memang memililiki ciri khas tersendiri.
Bunda bisa memasak Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur memakai 11 bahan dan 26 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur
- Kamu butuh 6 Butir telur utuh.
- Anda butuh 90 gr Gula pasir halus (gula kastor).
- Sediakan 3/4 sdm cake emulsifer (me: TBM).
- Kamu butuh 70 gr Tepung Terigu protein rendah.
- Sediakan 10 gr Tepung Maezena.
- Siapkan 10 gr Susu Bubuk Full Cream.
- Siapkan 1 sdt Vanila bubuk.
- Sediakan 125 gr Salted Butter, leleh kan dan dinginkan.
- Sediakan Isian:.
- Bunda butuh sesuai selera Selai.
- Bunda butuh (Stroberi, kacang, nutella, coklat, nanas dll).
Cara membuat Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur
- Panaskan oven 190 dercel api atas bawah..
- Siapkan loyang 26 cm, olesi dasarnya dgn margarin, alasi dgn kertas roti. Sesuai anjuran dr buku resepnya...dan kebetulan saya punya. Klo loyang usahakan sesuai agar hasil cakenya pas..
- Ayak tepung terigu, tepung maezena dan susu bubuk..
- Campur semua bahan jd satu kecuali mentega cair..
- Kocok dgn mixer kecepatan tggi sampai mengembang kurleb 10 menit..
- Masukan mentega cair, aduk dgn spatula teknik aduk balik hgga rata dan homogen..
- Tuang dlm loyang yg sdh disiapkan, ratakan permukaannya..
- Untuk motif: ambil 2-3 sdm adonan beri 1 sdt pasta coklat, aduk rata..
- Masukan dlm plastik segitiga. Gunting sedikit ujung plastik. Buat garis lurus, lalu tarik pakai tusuk sate/lidi bisa jg dgn ujung sumpit. Sampai berbentuk motif. (blm bs rapi😁).
- Panggang kurleb 15 menit sampai matang..bnr bnr sesuai oven masing masing dan tergantung loyang yg dipakai..
- Jgn skali kali berpatokan sama waktu yg diberikan resep. Cara plg mudah liat permukaan kue klo warnanya udah kecoklatan dan ditekan udah kering angkat. Krn waktu saya ikuti resep malah lembekkk....
- Agar kulitnya kokoh 5 menit sebelum diangkat kuenya atur API ATAS panggang 5 menit saja. Biar ga takut kuenya kering...jd cuma biar kulitnya set aja..
- Keluarkan dr oven. Hangat hangat keluarkan kue dari loyang. Balikan dialasi kertas roti yg cukup lebarnya untuk gulung..
- Beri filling, lalu gulung sambil dipadatkan. Aku pakai selai srikaya pandan. (jujur saja sy belajar gulung dr liat video di yutup...biar ga ragu)...berhasil! Krn memang ada tekniknya, jd kita mesti liat lgsg misal video...klo cuma baca2 sambil ngebayangin ga bs. Hrss liat lgsg... Lah klo buku atau sini cuma suruh gulung aja...asal malah gagal😁. Pertama kali gagal krn itu taunya gulung aja asal....
- Yg ini pas bikin ke 3 x (pertama kali gagal lembek😅...trs ke 2 yg no 14)...ini ke 3 kali..
- .
- Potong2 dan sajikan..
- Tips: (1) Harus pakai emulsifer karena irit telur..
- Tips (2) Teknik hrs sesuai resep, semua di mixer menjadi 1 kecuali mentega cair, lgsg kecepatan tggi selama 10 menit..
- Tips (3) Hentakan loyang 2x sebelum masuk oven untuk menghilangkan gelembung udara agar pori pori halus..
- Tips (4) Kalo isian selai boleh diisi hangat hangat. Klo saya lgsg keluar oven, beri isian lalu gulung teksturnya msh lembut. Klo isian semacam buttetcream biasanya hrs tggu dingin..
- Tips (5) Panggang jgn sampai overbaked nanti akan pecah bila digulung. Atau underbaked masih lembek ga bs gulung. Bnr bnr hrs pas..
- Tips (6) Klo oven punya kebiasaan diputar loyang br bs matang merata,maka putar lah bila liat warna permukaan kuenya tdk merata..
- Tips (7) Pas oles isian, beri jarak 2 cm an dr tepi agar tdk luber keluar isian pada saat digulung dan ditekan..
- Tips (8) Pas gulung, jgn ragu ragu, hrs lancar..
- Tips (9) Alasi kue dgn kertas roti anti lengket, atau taburi permukaan kertas dgn gula halus lalu letakkan kue, beri isian br gulung. Gula halus mencegah kulit kue terkelupas..
Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur - Mudah sekali kan memasak Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Telur