Martabak Mie Madura - Bosan gak sih dengan olahan telor yang itu-itu aja? Telor dadar, mata sapi, atau telur rebus. Mau cobain menu baru, tapi takut ribet sama bahan-bahan yang banyak atau gak punya waktu banyak buat masak. Sekarang kamu bisa menikmati olahan telor lezat yang praktis dengan bahan yang gampang diperoleh. Cobain resep di bawah ini yuk!

Martabak Mie Madura Anda bisa membuat Martabak Mie Madura memakai 23 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Martabak Mie Madura

  1. Siapkan Bahan kulit :.
  2. Siapkan 250 gram tepung terigu serbaguna.
  3. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  4. Siapkan 200 ml air.
  5. Sediakan 5 sdm minyak (untuk rendaman adonan).
  6. Sediakan Bahan isian.
  7. Siapkan 2 keping bihun jagung.
  8. Sediakan 2 buah wortel.
  9. Siapkan 2 lembar kubis.
  10. Sediakan 3 helai daun bawang.
  11. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  12. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 2 sdm saos tiram.
  14. Siapkan Secukupnya lada, gula, garam, dan kaldu bubuk.
  15. Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
  16. Anda butuh Bahan sambel petis :.
  17. Sediakan 4 siung bawang putih.
  18. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  19. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
  20. Siapkan 1/8 sdt garam.
  21. Siapkan 1 sdt tepung maizena + 50 ml air (kekentalan sesuai selera).
  22. Siapkan 4 sdm petis udang.
  23. Sediakan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Martabak Mie Madura

  1. Siapkan semua bahan untuk membuat kulit. Campur semua bahan menjadi satu beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Beri minyak untuk merendam adonan. Saya diamkan sekitar 1 jam sebelum digunakan..
  2. Siapkan semua bahan isian. Didihkan air lalu matikan. Rendam bihun jagung sampai lunak, beri minyak sedikit supaya tidak menggumpal. Jika sudah lunak, tiriskan dan sisihkan..
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum. Lalu masukkan sayuran. Masak hingga sayuran setengah layu lalu masukkan bihunnya. Masak sampai matang dan bumbui selanjutnya koreksi rasa..
  4. Siapkan baskom stainless atau piring yang permukaannya halus dan plastik untuk membentuk kulit martabak. Letakkan seperti gambar..
  5. Siapkan adonan kulit, ambil sedikit saja. Sebelum membentuk adonan olesi baskom dengan minyak supaya tidak lengket. Lalu ambil adonan, lebarkan adonan dengan bantuan plastik (seperti gambar). Setelah adonan rata, ambil plastiknya lalu isi secukupnya dengan isian..
  6. Lipat hingga membentuk segitiga. Lakukan sampai adoban habis..
  7. Siapkan teflon yang sudah diisi dengan sedikit minyak, lalu goreng hingga bewarna kuning keemasan..
  8. Goreng hingga adonan habis..
  9. Untuk membuat sambal petisnya: tumbuk kasar bawang putih dan cabe rawit. Tumis sebentar di wajan dengan 1 sdm minyak, lalu masukkan petisnya. Beri sedikit air lalu masak sebentar. Tuang larutan maizenanya. Masak lagi sampai meletup-letup. Sambal petis siap disajikan dengan martabak mie..

Martabak Mie Madura - Gampang sekali bukan membuat Martabak Mie Madura ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Telur