Tahu Telur Asin - Bosan gak sih dengan olahan telur yang itu-itu aja? Telor dadar, mata sapi, atau telur rebus. Ingin cobain menu baru, tetapi takut ribet sama bahan-bahan yang banyak atau gak punya waktu banyak buat masak. Kini kau dapat menikmati olahan telor lezat yang praktis dengan bahan yang mudah didapatkan. Cobain resep di bawah ini yuk!
Cara membuat telur asin ini Tunggu apa lagi, yuk buat telur asin sendiri di rumah.
Berikut cara membuat telur asin sudah.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Anda bisa buat Tahu Telur Asin memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Tahu Telur Asin
- Anda butuh 1 kg tahu sutra.
- Bunda butuh 4 butir telur asin.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Anda butuh 1 sendok makan biji ketumbar.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Air dan garam secukupnya untuk rendaman tahu.
Cara buat Tahu Telur Asin
- Potong tahu sesuai selera. Saya memotongnya sebesar tahu sumedang dengan ketebalan sekitar 1cm. Lalu rendam di air garam selama sekitar 10 menit..
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga terendam sempurna. Tunggu beberapa saat hingga terbentuk lapisan kulit garing tahu, lalu balik perlahan. Dan tiriskan..
- Sementara menggoreng tahu, siapkan bumbu telur asinnya. Rajang halus semua bahan-bahan. Dan lumatkan telur asin dalam mangkuk terpisah..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dirajang halus. Tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan biji ketumbar dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan telur asin yang sudah dilumatkan sebelumnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Bagi yang tidak suka rasa pedas, cabe rawit dimasukkan setelah semua bumbu matang..
- Usai bumbu telur asin siap, campurkan gorengan tahu yang sudah ditiriskan sebelumnya. Aduk perlahan dalam wajan hingga bumbu telur asin dan tahu tercampur sempurna..
- Tambahkan irisan cabai merah keriting sebagai pemanis, dan tahu telur asin pun siap disajikan..
Tahu Telur Asin - Gampang sekali bukan bikin Tahu Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Telur