Tahu telur asin - Bosan gak sih dengan olahan telur yang itu-itu aja? Telor dadar, mata sapi, atau telor rebus. Berharap cobain menu baru, namun takut ribet sama bahan-bahan yang banyak atau gak punya waktu banyak buat masak. Sekarang kamu dapat merasakan olahan telor lezat yang praktis dengan bahan yang gampang diperoleh. Cobain resep di bawah ini yuk!
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Cara membuat telur asin ini Tunggu apa lagi, yuk buat telur asin sendiri di rumah.
Berikut cara membuat telur asin sudah.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Anda bisa buat Tahu telur asin menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Tahu telur asin
- Sediakan 5 buah tahu potong kotak 2x2cm.
- Siapkan 2 bh kuning telur asin larutkan dengan 50ml air.
- Siapkan secukupnya tepung maizena.
- Kamu butuh secukupnya garam.
- Siapkan 10 ekor udang.
- Sediakan 2 bh bawang putih cacah halus.
- Siapkan 1 batang daun kari ambil daunnya.
- Sediakan secukupnya royco.
- Sediakan secukupnya gula.
- Bunda butuh 2 bh cabai rawit merah potong potong.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Tahu telur asin
- Taburkan tahu dengan sedikit garam dan tepung mayzena, balurkan hingga merata dan goreng. Lakukan hal yang sama untuk udang. Masak hingga matang, angkat tiriskan. perlu diingat tahu dan udang jangan terlalu banyak menggunakan garam karena sausnya sudah cukup asin..
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun kari dan potongan cabai. masak hingga daun kari sedikit garing, lalu masukkan larutan telur asin aduk hingga rata. Masak hingga saus meletup letup..
- Tambahkan sekitar 5 sdm air, gula dan royco secukupnya. Perlu diingat gulanya jangan terlalu banyak. ini supaya menyeimbangkan rasa asin pada telur asinnya. saya hanya menggunakan dua cubit gula pasir. masak hingga kembali meletup aduk aduk..
- Ambil 1 sdt tepung maizena dan larutkan dengan 4 sdm air. Tuangkan ke saus telur asin, masak hingga mengental dan sefikit berbusa. Matikan api..
- Setelah suhu saus sedikit turun masukkan tahu dan udang yang sudah digoreng tadi, aduk hingga saus terbalur semua. hidangkan..
Tahu telur asin - Gampang sekali kan bikin Tahu telur asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Telur