Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) - Bosan gak sih dengan olahan telur yang itu-itu aja? Telur dadar, mata sapi, atau telur rebus. Ingin cobain menu baru, tetapi takut ribet sama bahan-bahan yang banyak atau gak punya waktu banyak buat masak. Sekarang kau dapat merasakan olahan telor lezat yang praktis dengan bahan yang gampang diperoleh. Cobain resep di bawah ini yuk!
Pempek dos memang agak susah nguleninya, paling bagus pakai mikser atau food processor agar.
Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Moms perlu tahu, nih, cara membuat pempek dos gurih tanpa Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga tak mungkin harganya bisa semurah itu.
Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Bunda bisa membuat Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) menggunakan 21 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih)
- Sediakan 12 sdm tepung tapioka.
- Anda butuh 10 sdm tepung terigu (protein sedang).
- Siapkan Air panas.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 sdm bawang putih bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm masako ayam.
- Anda butuh 1 butir telur ayam.
- Kamu butuh Isian :.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 butir telur bebek.
- Siapkan Bahan cuko :.
- Siapkan 10 cabai keriting.
- Kamu butuh 6 cabai setan.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh Gula aren.
- Kamu butuh Air.
- Kamu butuh 3 sdm cuka.
- Siapkan 2 sendok kecap.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh secukupnya Masako.
Cara memasak Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih)
- Tepung terigu dan bumbu lainnya di jadikan satu, kemudian aduk rata. Sisihkan..
- Rebus air sampai mendidih. angkat !.
- Masukkan air mendidih ke adonan tepung. Aduk perlahan sampai tercampur rata, hati-hati panas gunakan sendok kayu untuk mengaduk..
- Setelah tercampur rata dan terlihat seperti bubur. Masukkan telur, kemudian aduk rata..
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Terus uleni sampai bisa dibentuk dan tidak lengket..
- Kocok telur bebek di wadah terpisah beri garam secukupnya. Sisihkan..
- Didihkan air untuk merebus pempek..
- Setelah adonan sudah bisa di bentuk, bentuk pipih kemudian tengahnya di beri kocokan telur bebek. Bagian pojok kanan kiri di tutup terlebih dahulu, kemudian tutup adonan sampai rata..
- Langsung masukkan adonan pempek ke dalam rebusan air mendidih. Ulangi terus cara tersebut sampai bahan adonan habis. Tanda pempek sudah matang ketika pempek sudah mengapung, angkat dan tiriskan..
- Goreng dengan minyak panas yg sudah di beri sedikit tepung (tepung bertujuan supaya ketika menggoreng pempek tidak meletup-letup.) setelah matang, angkat. Tiriskan !.
- Siapkan bahan cuko, blender semua cabai dan bawang putih sampai halus..
- Rebus air dan gula aren sampai larut, kemudian masukkan bumbu. Aduk-aduk..
- Masukkan cuka, garam, kecap, penyedap rasa. Tes rasa, angkat. Siram di pempek dan sajikan dengan mentimun..
Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) - Gampang sekali bukan buat Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Telur